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Peut-on consommer des fruits secs oléagineux chaque jour ?

Peut-on consommer des fruits secs oléagineux chaque jour ?

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Peut-on consommer des fruits secs oléagineux chaque jour ?

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Oui, en quantité raisonnable, vous pouvez consommer des fruits secs oléagineux (amandes, noix, noisettes, pistaches…) tous les jours.

 

Les intérêts nutritionnels des fruits secs oléagineux

 

Comme vous le savez, il est conseillé de consommer plus de fruits frais et de fruits secs car ils ont de nombreux atouts nutritionnels : ils apportent des fibres, des vitamines, et de l’énergie grâce au sucre qu’ils contiennent naturellement.

Concernant les fruits secs « oléagineux », ils apportent également de l’énergie mais comme leur nom l’indique, cette énergie provient surtout des graisses (ou « lipides ») qu’ils contiennent.

Ils ne sont donc pas équivalents aux fruits frais et secs et ne peuvent pas être intégrés dans le conseil « au moins 5 fruits et légumes par jour ».

 

En revanche, ils peuvent nous aider à mieux manger.

En effet, les graisses sont constituées de différents types d’acides gras et globalement, notre alimentation actuelle contient trop d’acides gras saturés et insuffisamment d’acides gras insaturés. Les fruits secs oléagineux peuvent rééquilibrer cela car ils contiennent surtout des acides gras insaturés.

On peut donc en consommer 10 à 20 g par jour.

 

Les fruits secs oléagineux peuvent être consommés :

  • Au petit déjeuner : par exemple, des noisettes mélangées à des céréales dans du lait ou du fromage blanc.
  • Dans le cadre du déjeuner ou du dîner, dans un plat (salade d’endives aux cerneaux de noix, poisson aux amandes effilées…) ou en dessert (glace accompagnée de noix de pécan, tiramisu à la pistache…).
  • Lors d’un goûter ou d’une collation : assortiment de noix, noisettes et noix de pécan.
  • Ils peuvent aussi de temps en temps faire partie d’un apéritif pleine forme, associant quelques pistaches ou noix de cajou à un jus de tomate.

Audrey Aveaux

Diététicienne - Nuritionniste

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