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Quels fruits secs consommer au petit déjeuner ?

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Quels fruits secs consommer au petit déjeuner ?

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Abricot sec ou banane séchée ? Datte ou figue séchée ? Myrtille séchée ou raisin sec ? Papaye séchée ou ananas séché ?...

Comment choisir parmi toutes ces saveurs ?


La bonne nouvelle, c’est que vous n’êtes pas obligé de choisir. Car l’idéal est de les alterner !

 

Il est possible de manger 3 portions de fruits par jour. Et sur ces 3 portions, l’une peut être incarnée par des fruits secs et être consommée, par exemple, au petit déjeuner.

 

Globalement, les fruits secs contiennent tous des fibres, des vitamines et des minéraux. Mais certains sont plus riches en certaines vitamines et/ou en certains minéraux que les autres.
Pour profiter pleinement des qualités gustatives et des bienfaits nutritionnels complémentaires des différents fruits secs, il est donc bien de tous les tester.


Par exemple, l’abricot sec est riche en potassium, en fer, en cuivre, en béta-carotène et en vitamine E.
Et la banane séchée est riche en magnésium, en manganèse, en vitamine B6 et en vitamine B9.

 

Pour bien démarrer la journée, le petit déjeuner peut comporter :


- une boisson
- un aliment céréalier
- un fruit
- un produit laitier

 

La portion de fruit recommandée est de 100 à 150 g. Comme les fruits secs sont environ 5 fois moins riches en eau que les fruits frais, la quantité à consommer peut être divisée par 5. Une portion de 20 à 30 g de fruits secs au petit déjeuner est donc possible.
Il est possible aussi de les combiner, en intégrant par exemple dans une salade de fruits 80 g de fruits frais de saison et 15 g de fruits secs.

 

Pour varier les plaisirs, voici des exemples de petits déjeuners équilibrés :

 

  • Thé Earl Grey
  • Un pot de fromage blanc nature + 30 g de figues séchées
  • Tartines de pain complet + miel

 

  •  Café
  • Un pot de yaourt nature + 20 g de raisins secs
  • Tartines de baguette tradition beurrée

 

  • Thé vert
  •  Bol de lait + pétales de blé complet + 30 g d’abricots secs coupés en dés

 

Alors, faites le plein d’énergie au petit-déjeuner !

 

 

Audrey Aveaux

Diététicienne - Nuritionniste

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