Pad Thaï végétarien
- 250g de nouilles de riz
- 100g du mélange 3 Graines BIO Daco Bello
- 100g de tofu ferme
- 100g de poivrons rouges
- 100g de petits pois
- 80g de carottes -1/2 citron vert
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cm de gingembre frais
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de sauce Sriracha
- Coriandre fraîche
Commencez par éplucher et tailler finement la carotte ainsi que le poivron.
Epluchez et hachez également l’ail et l’oignon.
Dans une poêle chaude faites revenir l’ail et l’oignon dans un peu d’huile. Une fois qu’ils commencent à dorer, ajoutez le poivron ainsi que la carotte.
Faites cuire à couvert pendant 10 minutes en remuant régulièrement, puis 5 minutes sur feu vif.
Ajoutez ensuite la sauce soja, le tofu coupé en cube, les petits pois, le gingembre haché et la sauce Sriracha.
Faire cuire encore 5 minutes à feu doux, sans couvercle, en remuant régulièrement.
Suivre les instructions de votre paquet de nouilles de riz pour les faire cuire (en générale il suffit de les laisser tremper quelques minutes dans de l’eau chaude).
Ajoutez ensuite les nouilles dans votre sauteuse et mélangez le tout.
Hors du feu, ajoutez le jus de citron vert, le mélange 3 Graines Grillées Bio Daco Bello concassé ainsi que l’huile de sésame.
Servez, puis parsemez généreusement de coriandre.
