Se faire du bien, c'est bon !
Nos recettes pour manger des fruits secs
Du petit-déjeuner au dessert en passant par le goûter, l’apéritif ou le dîner, les fruits secs peuvent vous accompagner tout au long de la journée. Places aux recettes pleines de peps : moelleux, croquants, ils ajouteront immanquablement de la gourmandise à votre quotidien. Les meilleures recettes sont là pour booster votre journée. Stimulez vos papilles avec nos recettes maison !
Sablés Cœur aux Cranberries
Ces délicieux sablés en forme de cœur sont parfaits pour allier gourmandise et soutien en ce mois d'Octobre Rose. Faciles à préparer et avec une touche acidulée grâce aux cranberries, ils feront fo...
Tartelettes chocolat noisettes
Ganache montée aux noisettes :
Mettre 6g de gélatine à réhydrater dans un récipient d’eau.
Faire fondre 50g de praliné noisette (fait maison c’est encore meilleur), avec 50g de chocolat blanc....
Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
Éplucher la rhubarbe et couper les tiges en petits bâtonnets.
Tailler les fraises en 2.
Dans une poêle, faire chauffer le miel, puis ajouter la rhubarbe et le lait de coco.
Laisser cuire 3 à 4 min ...
Pesto maison
Mixez le sel, les feuilles de basilic, l'ail et les pignons de pin jusqu’à obtenir une purée homogène.
Versez dans un grand bol et ajoutez le parmesan.
Mélangez le tout à la main.
Versez ensuite l'...
Mendiants aux fruits secs et au chocolat
Préchauffer le four en position grill.
Griller les amandes effilées pendant 2 min en les mélangeant de temps en temps.
Faire chauffer les pistaches émondées, les raisins et les cranberries au f...
Financier aux pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Mélanger à l'aide d'un fouet la poudre d'amande, la farine, le sucre glace et les blancs d'œufs.
Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'à obtenir une colorat...
Cake pistache chocolat
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez le beurre mou avec le sucre.
Ajoutez les œufs et fouettez à nouveau. Ajoutez ensuite, la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le lait. Mélangez à no...
Cake au fromage de chèvre, menthe et pignons
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Ciseler finement la menthe fraîche et réserver.
Dans une poêle, dorer les pignons à sec jusqu'à la coloration voulue.
Couper le fromage en petits cubes.
Fouetter...
Biscuit coco et ananas rôti, émulsion fruit de la passion, parfum de citron vert
Pour les biscuits :Préchauffer le four à 170°C (th. 5/6).
Mélanger le sucre glace tamisé avec la poudre d'amande et la noix de coco râpée.Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme au batteur élect...
Croquets de Provence
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Battre l'oeuf avec l'eau de fleur d'oranger.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre, ajouter l'oeuf puis les fruits secs.
Si la pâte se lie mal, ...
Salade de fenouil et pamplemousse à la menthe
Pour la salade :
Couper les sucrines en 4. Laver les fenouils et retirer les parties supérieures, puis les couper en 2. Passer ensuite le tout à la mandoline afin d'obtenir des tranches très fines....
Tagliatelles au gorgonzola, champignons poêlés et noix
Éplucher les champignons de Paris, puis les couper en quartiers ainsi que les lentins de chêne.
Effeuiller les pleurotes.
Éplucher, dégermer et hacher l'ail.
Éplucher et ciseler l'échalote.
Ciseler...
