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Our recipes for eating dried fruits

Du petit-déjeuner au dessert en passant par le goûter, l’apéritif ou le dîner, les fruits secs peuvent vous accompagner tout au long de la journée. Places aux recettes pleines de peps : moelleux, croquants, ils ajouteront immanquablement de la gourmandise à votre quotidien. Les meilleures recettes sont là pour booster votre journée. Stimulez vos papilles avec nos recettes maison !

Carrot cake fourré au fromage frais et copeaux de chocolat

Carrot cake filled with fresh cheese and chocolate shavings

For the cake: Preheat the oven to 180°C (th. 6) . Butter and flour a cake mold. Peel and grate the carrots. In a bowl, mix the oil, brown sugar and eggs until very creamy. Then add the grated carrots and crushed walnuts. Mix everything well before incorporating the flour, bicarbonate and spices. Pour the mixture into the cake mold and bake at 180°C for around 35 minutes (check cooking using the tip of the knife). When the cake is cooked, unmold it and let it cool for at least 45 minutes (it is important that the cake is very cold before cutting it and filling it with cream). For the cream: Zest and squeeze the lemon (reserve the juice for the rest of the recipe). In a bowl, soften the cream cheese using a whisk, then add the sugar and lemon zest. Then set aside to cool. For the icing: Make dark chocolate shavings. Place the icing sugar in a bowl and gradually pour in the lemon juice, then mix until you obtain a dense and soft paste. Reserve at room temperature. For serving: Once the cake has cooled, cut it in 2 widthwise and garnish the inside with cream cheese cream. Then close the cake, then spread the icing on top and sprinkle with chocolate shavings.

Recette de nems de pomme de terre au fruits secs | Daco Bello

Potato spring rolls with dried fruits

Peel the potatoes and cut them into large, even pieces, then rinse them and place them in a saucepan. Cover them with cold water and add the coarse salt, then bring to the boil. Cook for approximately 15 minutes. Then drain the potatoes and mash them into a puree. Cut the dried fruit into small cubes. In a salad bowl, combine the mashed potatoes and dried fruits, then add the cinnamon and honey and mix well. Cut the brick sheets in 2. At the base of each 1/2 sheet, place a bed of honey puree, then roll the sheet like a spring roll (fold over the left and right parts and roll tightly). Dip the spring rolls in a pan with hot frying oil and cook until golden brown (2 to 3 minutes). Then drain them on absorbent paper.

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À croquer

LES RECETTES

Les fruits secs et les graines sont un moyen très simple d’ajouter du peps à vos recettes. Fondants ou croquants, ils viendront sublimer vos recettes de saveurs originales. Pour des plats et des instants snacking délicieux, Daco Bello vous propose un large éventail de produits qui sauront satisfaire toutes vos envies.

Pour l’apéritif, combinez vos fruits secs à un plateau de fromages. Raisins, amandes, pistaches, abricots et noix viendront sublimer votre dégustation d’une touche d’originalité. Provenant des meilleurs bassins de production au monde, chaque dégustation vous garantit donc une qualité irréprochable et un goût incomparable.

Vous connaissez les pignons de pin ? Riches en fer, cuivre, magnésium, manganèse, phosphore et zinc, ils vous permettront d’ajouter le meilleur à vos assiettes. Vous pouvez les parsemer sur une salade de pousses d’épinards pour une entrée plus gourmande ou sur une tarte aux abricots pour un dessert aux saveurs méditerranéennes. Le pesto s’impose comme LA recette avec des pignons de pins à tenter absolument. Il suffit de mixer une généreuse poignée de fruits secs avec du basilic, du parmesan et de l’huile d’olive pour créer une sauce parfumée et savoureuse.

Pour un repas aux accents italiens : dégustez cette sauce parfumée et savoureuse, avec des spaghettis, ou une salade de tomates accompagnées de mozzarella.

Pour les abricots secs, notre recette favorite va puiser son inspiration du côté de l’orient. Provenant de Turquie, ces concentrés de soleil accompagneront une épaule d’agneau façon tajine d’une fine touche sucrée.

Pour ajouter du croquant à votre dégustation : avant de servir, saupoudrez quelques amandes sur votre plat.

Vous pouvez également utiliser vos amandes pour de nombreux desserts. En les pilant grossièrement, elles ajouteront du croquant à une préparation de crumble. Pensez aussi à les utiliser dans vos smoothies pour booster vos boissons avec un apport en : Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore.

Associées à des raisins ou des abricots secs, le goût délicat de nos amandes rigoureusement sélectionnées en Californie et en Espagne n’a pas son pareil pour rehausser votre fromage blanc.

Si vous avez envie d’une recette de fruits secs au miel, lancez-vous dans la confection d’un granola maison ! Vos fruits secs torréfiés viendront magnifier vos laitages d’un irrésistible goût authentique.

Amandes, pignons de pin, noix de pécan : créez votre recette sur-mesure !