Ingrédients
  • 150g de farine -130g d’abricots secs Daco Bello
  • 3 œufs
  • 1 bûche de chèvre
  • 7 cl de lait
  • 7 cl d’huile
  • 1 sachet de levure
  • Sel, poivre, thym

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un premier saladier, mélangez la farine avec la levure.

3. Ensuite, dans un deuxième saladier fouettez les œufs avec le lait et l’huile.

4. Ajoutez ce mélange à celui de farine/levure petit à petit, en mélangeant bien.

5. Salez, poivrez et ajoutez-y le thym.

6. Coupez le chèvre ainsi que les abricots en petits morceaux puis ajoutez-les à votre préparation.

7. Versez la pâte dans un moule à cake, recouvert de papier sulfurisé (ou beurré et fariné).

8. Glissez le tout dans le four, et laissez cuire environ 30 à 40 min.

9. Laissez refroidir votre cake sur une grille à pâtisserie.