Ingrédients

8 abricots secs Daco Bello 80g de miel 150g de fromage blanc 3 œufs 80g de sucre en poudre 90g de farine de blé 30cl de lait entier 100g de poudre de pistaches

Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).

Laver les abricots et les couper en 2, les dénoyauter. Dans une poêle, faire chauffer 20g de miel et caraméliser légèrement les abricots de chaque côté. Retirer du feu et réserver.

Battre les œufs avec le fromage blanc, le sucre et le reste de miel. Ajouter progressivement la farine, puis le lait. Finir avec la poudre de pistache.
Verser la préparation dans un moule en silicone ou dans un moule préalablement beurré. Répartir ensuite les abricots dans la pâte, en les enfonçant légèrement.

Enfourner à 190°C pendant environ 30 min. 

Laisser refroidir avant de déguster.