Tartelette fruits secs - caramel
- 150g de mélange 4 Graines Grillées Daco Bello
- 150g de chocolat au lait
- 125g de sucre
- 40g d’amandes effilées Daco Bello + une grosse poignée
- 100g de crème liquide
- 30g de beurre demi-sel
- 1 pâte sablée
- Un peu d’eau
Taillez des cercles dans votre pâte sablée puis garnissez vos moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés.
Piquez avec une fourchette et placez les tartelettes au frigo pendant 30 minutes.
Enfournez ensuite pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 175°C (les bords doivent être dorés).
Laissez-les bien refroidir.
Place au caramel : dans une casserole, faire fondre le sucre en poudre avec un peu d’eau.
Lorsque que votre mélange devient brun clair, ajoutez doucement la crème liquide chaude tout en mélangeant.
Hors du feu ajoutez le beurre salé et mélangez à nouveau avec une cuillère en bois.
Ajoutez ensuite le mélange 4 graines grillées et mélangez pour bien napper de caramel.
Vous pouvez remplir les tartelettes au ¾ avec votre mélange Graines Grillées/caramel.
Placez les tartelettes au minimum 1 heure au frigo.
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie puis nappez vos tartelettes avec le chocolat.
Ajoutez quelques amandes effilées Daco Bello sur le dessus.
Placez au frigo pendant 30 minutes et dégustez !
