Verrines légères à la fourme d'Ambert, poires, endives et noix
Moyen
30 mn
Pas de cuisson
6 personnes
Pour la recette il vous faut :
Ingrédients
- 100g de Fourme d'Ambert
- 15cl de crème liquide entière
- 30g de cerneaux de noix Daco Bello
- 2 endives
- 1 poire
- 1/2 botte de cerfeuil
Mixer le fromage avec la crème liquide puis verser le tout dans un siphon.
Visser une cartouche et réserver.
Éplucher et couper la poire en dés.
Couper les endives en 2, retirer le coeur puis émincer finement.
Dans des verrines, répartir les dés de poire, l'émincé d'endives et quelques noix concassées.
Ajouter l'écume à la fourme d'Ambert, puis décorer avec quelques herbes fraîches et un cerneau de noix.
