Ingrédients

175g de sucre glace 150g de blancs d'œuf 150g de beurre doux 80g de baies de goji Daco Bello 80g de poudre d'amande Daco Bello 50g de farine de blé

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Mélanger la poudre d'amande, la farine, le sucre glace et les blancs d'oeufs.

Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'à obtenir une coloration noisette, puis le filtrer et le laisser refroidir à température ambiante pendant 10 min.

L'ajouter ensuite à la pâte, avec les baies de goji.

Couler la préparation dans des petits moules rectangulaires, puis enfourner pendant 15 à 20 min.

Servir les financiers tièdes ou froids.