Ingrédients

150g de farine 175g de flocons d'avoine 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de levure 125ml de lait d'amande 2 oeufs 75g d'amandes (effilées ou hachées) Daco Bello 2 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre Daco Bello

Mélangez à l’aide d’un fouet la farine, l’avoine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.

Dans un autre bol, fouettez le lait d’amande, 2 cuillères à soupe d’huile, les œufs, l’extrait d’amande.

Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et fouettez seulement jusqu’à ce qu’ils soient mélangés.

Incorporez les amandes. Utilisez une partie de l’huile restante pour graisser légèrement une poêle.

Réchauffez à feu moyen. A l’aide d’une louche, versez une tasse (40 ml) de mélange pour chaque pancake. Dorez le pancake des deux côtés en le retournant une fois et en utilisant plus d’huile, au besoin.

Servez.

Pour faire griller des amandes émincées, hachées ou tranchées : Étalez les amandes sur une plaque à cuisson non graissée.

Enfournez à 180° et laissez cuire pendant cinq à six minutes ou jusqu’à ce que les amandes soient d’un brun doré ; retourner les amandes une ou deux fois pour qu’elles brunissent uniformément.

Les amandes continueront à griller légèrement une fois sorties du four.

 

Source : www.almonds.fr