Pomme confite au four, streusel aux noix
Facile
10 mn
20 mn
6 personnes
Pour la recette il vous faut :
Ingrédients
- 6 pommes golden
- 100g de sucre en poudre
- 20g de beurre demi-sel
- 20cl de crème liquide entière
- 60g de farine de blé
- 60g de beurre doux
- 60g de sucre en poudre
- 60g de cerneaux de noix Daco Bello
Pour le crumble :
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Concasser les cerneaux de noix.
Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts, sans trop la travailler, afin d'obtenir une pâte, puis l'émietter sur un tapis de cuisson.
Cuire 10 à 15 min jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Pour les fruits et le dressage :
Eplucher les pommes, enlever le cœur au vide pomme.
Dans une cocotte en fonte, réaliser un caramel : faire fondre le sucre à feu moyen, lorsqu'il est devenu caramel, ajouter le beurre demi-sel.
Lorsque le beurre est fondu, mélanger et verser petit à petit la crème, et enfin les pommes.
Les enrober de caramel et cuire, à couvert, au four à 200°C durant 15 min (les piquer afin de s'assurer de la cuisson).
Servir les pommes garnies de streusel aux noix.
