AMANDE DECORTIQUEE 275G
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/
kg
À croquer !
Soigneusement sélectionnées pour leur goût délicat et leur texture croquante, ces amandes décortiquées s'utilisent dans vos recettes sucrées comme salées ! Vous pouvez également les déguster telles quelles tout au long de la journée.
Ingrédients
Amandes décortiquées. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Traces possibles d'arachide, d'autres fruits à coque, de graines de sésame, de céréales contenant du gluten, d'anhydride sulfureux et de soja.
Amandes origine : USA ou Australie selon approvisionnements
APPORTS NUTRITIONNELS
APPORTS NUTRITIONNELS moyens pour 100g
| Energie | 2575 kJ/623 kcal |
| Matière grasse | 53g |
| Dont acides gras saturés | 4g |
| Glucides | 3.8g |
| Dont sucres | 3.4g |
| Fibres alimentaires | 12g |
| Protéines | 26g |
| Sel | 0.02g |
| Magnésium | 262 mg |
| Poucentage VNR | 69 |
| Cuivre | |
| Fer | |
| Manganese | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine E | |
| Calcium | |
| Pourcentage AR | |
| Protéines | 26g |
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Croquets de Provence
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Battre l'oeuf avec l'eau de fleur d'oranger.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre, ajouter l'oeuf puis les fruits secs.
Si la pâte se lie mal, ajouter un peu d'eau pour qu'elle soit bien homogène.
Rouler la pâte en grands boudins d'environ 15 cm de long.
Les poser sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et les dorer avec le jaune d'oeuf.
Enfourner, puis abaisser immédiatement la température du four à 180°C (th. 6) et cuire pendant 30 min.
Lorsque la pâte est cuite, la laisser tiédir, puis la couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Laisser ensuite refroidir sur grille.
