FORMULE ZEN 200G
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La recette de la cool attitude
Le plein de détente avec ce cocktail de noisettes, raisins, amandes et abricots.Ingrédients
Cubes d'abricots (abricots secs, agent d'enrobage : farine de riz, conservateur : anhydride sulfureux), raisins sultanines (raisins secs, huile de coton), noisettes émondées grillées, amandes décortiquées grillées. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Traces possibles d'arachide, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia, graines de sésame, blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut et soja.
APPORTS NUTRITIONNELS
apports nutritionnels moyens pour 100g
| Energie | 1839 kJ/441 kcal |
| Matière grasse | 24g |
| Dont acides gras saturés | 1.9g |
| Glucides | 43g |
| Dont sucres | 29g |
| Fibres alimentaires | 7.9g |
| Protéines | 9.9g |
| Sel | 0g |
| Magnésium | 100 mg |
| Poucentage VNR | 26 |
| Cuivre | |
| Fer | |
| Manganese | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine E | |
| Calcium | |
| Pourcentage AR | |
| Protéines | 9.9g |
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Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
Éplucher la rhubarbe et couper les tiges en petits bâtonnets.
Tailler les fraises en 2.
Dans une poêle, faire chauffer le miel, puis ajouter la rhubarbe et le lait de coco.
Laisser cuire 3 à 4 min pour obtenir une compotée.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Réaliser la pâte à crumble :
Mélanger du bout des doigts le beurre, la poudre d'amande, la noix de coco râpée, la farine et le sucre.
Disposer la pâte sur un papier de cuisson et cuire 15 min à 200°C, jusqu'à coloration.
Dresser la compotée de rhubarbe dans des verrines, ajouter des fraises fraîches, recouvrir de crumble et servir.
Pesto maison
Mixez le sel, les feuilles de basilic, l'ail et les pignons de pin jusqu’à obtenir une purée homogène.
Versez dans un grand bol et ajoutez le parmesan.
Mélangez le tout à la main.
Versez ensuite l'huile en battant à la fourchette.
Mendiants aux fruits secs et au chocolat
Préchauffer le four en position grill.
Griller les amandes effilées pendant 2 min en les mélangeant de temps en temps.
Faire chauffer les pistaches émondées, les raisins et les cranberries au four pendant 1 min.
Faire fondre 1/3 du chocolat noir au bain-marie, puis le verser sur les 2/3 non fondus et remuer pour faire fondre l'intégralité.
Sur du papier sulfurisé ou une plaque en silicone, étaler ensuite le chocolat en formant de petites pastilles, puis décorer avec les fruits secs.
Entreposer le chocolat au réfrigérateur pendant 30 min pour qu'il se cristallise et déguster.
