NOISETTE DECORTIQUEE 100G
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Recettes supra chouettes
C'est la variété "Romaine" que nous avons sélectionnée pour sa saveur envoûtante. Reconnue par les chocolatiers et les pâtissiers pour ses qualités gustatives et sa présentation, c'est la botte secrète de vos desserts !
Ingrédients
Noisettes décortiquées. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Traces possibles d'arachide, d'autres fruits à coque, de graines de sésame, de céréales contenant du gluten, d'anhydride sulfureux et de soja.
Noisettes : origine UE ou non UE
APPORTS NUTRITIONNELS
APPORTS NUTRITIONNELS moyens pour 100g
| Energie | 2793 kJ/677 kcal |
| Matière grasse | 64g |
| Dont acides gras saturés | 5,4g |
| Glucides | 3,8g |
| Dont sucres | 3,8g |
| Fibres alimentaires | 12g |
| Protéines | 16g |
| Sel | 0,02g |
| Magnésium | |
| Poucentage VNR | 16 |
| Cuivre | |
| Fer | |
| Manganese | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine E | |
| Calcium | 133 mg |
| Pourcentage AR | |
| Protéines | 16g |
Livraison
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Croquets de Provence
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Battre l'oeuf avec l'eau de fleur d'oranger.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre, ajouter l'oeuf puis les fruits secs.
Si la pâte se lie mal, ajouter un peu d'eau pour qu'elle soit bien homogène.
Rouler la pâte en grands boudins d'environ 15 cm de long.
Les poser sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et les dorer avec le jaune d'oeuf.
Enfourner, puis abaisser immédiatement la température du four à 180°C (th. 6) et cuire pendant 30 min.
Lorsque la pâte est cuite, la laisser tiédir, puis la couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Laisser ensuite refroidir sur grille.
Brownie aux noisettes et noix de pécan
Pour le brownie :
Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie.
Fouetter les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur. Une fois qu'ils ont doublé de volume, incorporer délicatement le chocolat, la farine, les noisettes et les noix de pécan.
Pour les moules :
Beurrer et fariner des moules rectangulaires. Verser le mélange dans les moules et les enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson. Ne pas trop cuire les brownies car leur cœur doit rester collant !
Démouler les brownies et les servir quand ils ont refroidi.
Pour plus de gourmandise ajouter à souhait des noisettes et/ou des noix de pécan.
Granola Maison
Faîtes préchauffer votre four à 180°C, et recouvrez votre plaque de cuisson d'un papier sulfurisé.
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs.
Ajoutez ensuite le sirop d'agave, l’eau et de l’huile de noisette.
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment un tout.
Répartissez ce mélange en couche uniforme sur la plaque de cuisson.
Mettez au four pendant 40 minutes, n'hésitez pas à remuer le mélange toutes les 10 minutes.
Laissez ensuite refroidir sur la plaque.
Mettez le granola dans un récipient hermétique et conservez-le à température ambiante jusqu'à un mois environ.
