Aumônière croustillante de fruits d'hiver

Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).

Laver tous les fruits.

Couper les pommes en gros dés de 2 cm sans les éplucher.

Éplucher les poires et les couper à l'identique.

Badigeonner une feuille de brick de beurre fondu et la parsemer de sucre glace.

Disposer ensuite au centre les dés de pommes et de poires, les 1/2 abricots.

Parsemer le tout d'amandes effilées et de raisins secs, puis arroser de marsala.

Refermer la papillote en repliant les bords et la maintenir en place à l'aide d'un pic en bois.

Disposer les papillotes sur une plaque à pâtisserie et les cuire pendant 10 min à 190°C.

Déguster les aumônières aussitôt.