Des noix de cajou engagées
Alors que près de 90% des noix de cajou brutes (en coques) sont produites en Afrique, nous ne consommons quasiment que des noix provenant de pays asiatiques ! L’Inde et le Vietnam sont deux pays experts dans le décorticage des noix de cajou. Environ 60% des noix sont ensuite consommées en Europe ou Amérique du Nord, augmentant de fait la valeur ajoutée du produit.
Nous avons la volonté de relocaliser la chaine de transformation et la valeur qui en découle avec notre partenariat avec des producteurs et une usine de décorticage 100% Côte d’Ivoire.
Nous sommes fiers d’être acteur d’une chaîne d’approvisionnement responsable et locale valorisante pour tous !
La Côte d'Ivoire, un Terroir d'Excellence pour la Cajou
La Côte d'Ivoire est aujourd'hui le premier pays exportateur de noix de cajou, assurant 30% de la production mondiale.
C'est dans les brousses situées au nord de Bouaké que nos partenaires agriculteurs cultivent les anacardiers.
De janvier à mai, durant la période de récolte, les agriculteurs ramassent les noix à maturité dans un délai de 32 heures.
De la Récolte à l'Usine
La qualité de nos noix de cajou est assurée par un processus rigoureux, maîtrisé de bout en bout :
Préparation à la ferme : Une fois récoltées, les noix sont d'abord séchées au soleil. Des contrôles qualité (humidité, défauts...) sont ensuite effectués avant même leur envoi à l'usine.
Transformation à l'usine : À leur arrivée, les noix subissent une série d'étapes précises pour garantir un produit parfait : analyse d'humidité, calibrage, cuisson ("cooking"), décorticage, épluchage mécanique, puis un double tri optique et manuel pour ne sélectionner que les plus belles noix.
Nos Engagements sur le Terrain
Notre partenaire en Côte d'Ivoire s'engage activement auprès des communautés locales à travers plusieurs actions clés :
Lutte contre le travail des enfants : Des projets sont menés pour favoriser la scolarisation des enfants des communautés agricoles.
Droits du travail et Égalité : Des sensibilisations sont organisées pour promouvoir les droits des travailleurs et l'égalité femmes-hommes.
Agriculture Durable : Les agriculteurs bénéficient de formations pour améliorer leurs pratiques agricoles et les rendre plus durables.
