Se faire du bien, c'est bon !

Nos recettes pour manger des fruits secs

Du petit-déjeuner au dessert en passant par le goûter, l’apéritif ou le dîner, les fruits secs peuvent vous accompagner tout au long de la journée. Places aux recettes pleines de peps : moelleux, croquants, ils ajouteront immanquablement de la gourmandise à votre quotidien. Les meilleures recettes sont là pour booster votre journée. Stimulez vos papilles avec nos recettes maison !

Brownie Noix de Pécan à la fleur de sel

Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Rajouter le sucre dans le chocolat avec le beurre. Rajouter le sucre dans le chocolat fondu et refroidi. Remuer bien pour faire fondre le sucre. Ajouter les œufs un par un en battant bien entre chaque œuf. Rajouter la farine et la fleur de sel et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Rajouter la moitié des noix et bien incorporer. Garder le reste pour le dessus. Verser dans un moule carré beurré et fariné. Saupoudrer de noix concassées et de pépites de chocolat. Enfourner à 170°C pendant 15 à 20 minutes. Si vous l'aimez fondant, sortez-le du four un peu tremblotant. Il se raffermira en refroidissant.

Crêpes aux fruits secs

Mettre la farine dans un saladier et former un puits. Y déposer les œufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais. Parfumer de rhum. Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux. Saupoudrez de quelques fruits secs Daco Bello et servez !

Cookies Noix du Brésil et chocolat blanc

Préchauffez votre four à 180°C. Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mélangez le beurre avec les deux sucres. Ajoutez l'œuf et l’arôme de vanille et fouettez le tout. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et mélangez bien à la cuillère en bois. Versez ensuite les pépites de chocolat, la fleur de sel et les noix du Brésil concassées. Mélangez bien. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l'aide de deux cuillères à soupe ou simplement avec les mains, formez des petites boules de pâte en les espaçant car elles s'étaleront à la cuisson. Pour finir, faites cuire 8 à 10 minutes. Faites-les refroidir sur une plaque à pâtisserie.

Granola Boost

Commencez par préchauffer votre four à 170°C. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec l’huile végétale et le sirop d’érable. Répartissez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez pendant une vingtaine de minutes puis mélangez et enfournez à nouveau pendant 10 minutes. Les flocons doivent être dorés. Laissez bien refroidir votre mélange et ajoutez ensuite notre mélange Boost, ainsi que la fleur de sel en mélangeant bien.

Pancakes vegan graines de lin

Tentez de réaliser de délicieux pancakes vegan, grâce à nos graines de lin, qui vont imiter à merveille la texture des œufs. Pour plus de gourmandise, accompagnez-les de fruits rouges et de sirop d’érable. Moudre les graines de lin et les mélanger avec l’eau. Laisser reposer 5 minutes afin d’obtenir une texture gluante. Mélanger la farine, le sucre, et la levure. Ajouter ensuite le mélange lin/eau, le lait et l’extrait de vanille. Verser 1/2 louche de pâte dans une poêle préalablement chauffée avec un fond d’huile végétale. Cuire les pancakes 30 secondes de chaque côté. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Bon appétit !

Porridge aux graines de lin

Pour le petit déjeuner, faîtes le plein de fibres et de bons acides gras avec ce délicieux porridge aux graines de lin. Moudre les graines de lin. Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Ajouter les flocons d’avoine, les graines de lin moulues, la cannelle et le sucrant de votre choix. Remuer le mélange jusqu’à formation d’une bouillie (3-4min). Verser le mélange dans un bol et ajouter les toppings de votre choix.

Carrot cake fourré au fromage frais et copeaux de chocolat

Pour le cake : Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer et fariner un moule à cake. Éplucher et râper les carottes. Dans un bol, mélanger l'huile, la cassonade et les œufs jusqu'à ce que l'ensemble soit bien crémeux. Incorporer alors les carottes râpées et les noix concassées. Bien mélanger le tout avant d'incorporer la farine, le bicarbonate et les épices. Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner à 180°C pendant environ 35 min (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe du couteau). Lorsque le cake est cuit, le démouler et le laisser refroidir durant 45 min au moins (il est important que le cake soit bien froid avant de le couper et de le fourrer de crème). Pour la crème : Zester et presser le citron (conserver le jus pour la suite de la recette). Dans un bol, détendre le fromage frais à l'aide d'un fouet, puis ajouter le sucre et les zestes de citron. Réserver ensuite au frais. Pour le glaçage : Réaliser des copeaux de chocolat noir. Placer le sucre glace dans un bol et verser progressivement le jus de citron, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte dense et souple. Réserver à température ambiante. Pour le dressage : Une fois le cake refroidi, le couper en 2 dans la largeur et en garnir l'intérieur de crème au fromage frais. Refermer ensuite le cake, puis étaler le glaçage sur le dessus et le parsemer de copeaux de chocolat.

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À croquer

LES RECETTES

Les fruits secs et les graines sont un moyen très simple d’ajouter du peps à vos recettes. Fondants ou croquants, ils viendront sublimer vos recettes de saveurs originales. Pour des plats et des instants snacking délicieux, Daco Bello vous propose un large éventail de produits qui sauront satisfaire toutes vos envies.

Pour l’apéritif, combinez vos fruits secs à un plateau de fromages. Raisins, amandes, pistaches, abricots et noix viendront sublimer votre dégustation d’une touche d’originalité. Provenant des meilleurs bassins de production au monde, chaque dégustation vous garantit donc une qualité irréprochable et un goût incomparable.

Vous connaissez les pignons de pin ? Riches en fer, cuivre, magnésium, manganèse, phosphore et zinc, ils vous permettront d’ajouter le meilleur à vos assiettes. Vous pouvez les parsemer sur une salade de pousses d’épinards pour une entrée plus gourmande ou sur une tarte aux abricots pour un dessert aux saveurs méditerranéennes. Le pesto s’impose comme LA recette avec des pignons de pins à tenter absolument. Il suffit de mixer une généreuse poignée de fruits secs avec du basilic, du parmesan et de l’huile d’olive pour créer une sauce parfumée et savoureuse.

Pour un repas aux accents italiens : dégustez cette sauce parfumée et savoureuse, avec des spaghettis, ou une salade de tomates accompagnées de mozzarella.

Pour les abricots secs, notre recette favorite va puiser son inspiration du côté de l’orient. Provenant de Turquie, ces concentrés de soleil accompagneront une épaule d’agneau façon tajine d’une fine touche sucrée.

Pour ajouter du croquant à votre dégustation : avant de servir, saupoudrez quelques amandes sur votre plat.

Vous pouvez également utiliser vos amandes pour de nombreux desserts. En les pilant grossièrement, elles ajouteront du croquant à une préparation de crumble. Pensez aussi à les utiliser dans vos smoothies pour booster vos boissons avec un apport en : Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore.

Associées à des raisins ou des abricots secs, le goût délicat de nos amandes rigoureusement sélectionnées en Californie et en Espagne n’a pas son pareil pour rehausser votre fromage blanc.

Si vous avez envie d’une recette de fruits secs au miel, lancez-vous dans la confection d’un granola maison ! Vos fruits secs torréfiés viendront magnifier vos laitages d’un irrésistible goût authentique.

Amandes, pignons de pin, noix de pécan : créez votre recette sur-mesure !