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Nos recettes pour manger des fruits secs

Du petit-déjeuner au dessert en passant par le goûter, l’apéritif ou le dîner, les fruits secs peuvent vous accompagner tout au long de la journée. Places aux recettes pleines de peps : moelleux, croquants, ils ajouteront immanquablement de la gourmandise à votre quotidien. Les meilleures recettes sont là pour booster votre journée. Stimulez vos papilles avec nos recettes maison !

amandes Dessert Entrée Gourmand Goûter Petit-déjeuner
Recette de brie farci | Daco Bello
Brie farci
Commencez par concasser finement au couteau notre Formule Active sur une planche à découper. Coupez le brie en deux dans le sens de l’épaisseur et placez votre mélange au centre. Répartissez bien vos graines et refermez le tout avec la deuxième partie en appuyant bien dessus. Enrobez votre fromage de film alimentaire en serrant bien puis placez votre fromage au minimum une nuit au frigo. Le lendemain sortez-le 20 minutes avant de le déguster avec une tranche de pain frais !
Recette de cake chèvre abricot | Daco Bello
Cake chèvre abricot
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un premier saladier, mélangez la farine avec la levure. Ensuite, dans un deuxième saladier fouettez les œufs avec le lait et l’huile. Ajoutez ce mélange à celui de farine/levure petit à petit, en mélangeant bien. Salez, poivrez et ajoutez-y le thym. Coupez le chèvre ainsi que les abricots en petits morceaux puis ajoutez-les à votre préparation. Versez la pâte dans un moule à cake, recouvert de papier sulfurisé (ou beurré et fariné). Glissez le tout dans le four, et laissez cuire environ 30 à 40 min. Laissez refroidir votre cake sur une grille à pâtisserie.
Recette de cookies noix du brésil et chocolat blanc | Daco Bello
Cookies Noix du Brésil et chocolat blanc
Préchauffez votre four à 180°C. Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mélangez le beurre avec les deux sucres. Ajoutez l'œuf et l’arôme de vanille et fouettez le tout. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et mélangez bien à la cuillère en bois. Versez ensuite les pépites de chocolat, la fleur de sel et les noix du Brésil concassées. Mélangez bien. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l'aide de deux cuillères à soupe ou simplement avec les mains, formez des petites boules de pâte en les espaçant car elles s'étaleront à la cuisson. Pour finir, faites cuire 8 à 10 minutes. Faites-les refroidir sur une plaque à pâtisserie.
Recette de granola boost | Daco Bello
Granola Boost
Commencez par préchauffer votre four à 170°C. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec l’huile végétale et le sirop d’érable. Répartissez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez pendant une vingtaine de minutes puis mélangez et enfournez à nouveau pendant 10 minutes. Les flocons doivent être dorés. Laissez bien refroidir votre mélange et ajoutez ensuite notre mélange Boost, ainsi que la fleur de sel en mélangeant bien.
Recette de nice cream au chocolat | Daco Bello
Nice cream au chocolat
Epluchez vos bananes, coupez-les en morceaux et placez-les minimum 3 heures au congélateur dans un sac congélation. Placez vos bananes congelées dans un blender (assez puissant) avec le cacao maigre, le lait de coco ainsi que l’arôme de vanille. Mixez en décollant régulièrement les parois à l’aide d’une maryse. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable si vous le souhaitez. Versez votre préparation dans deux bols puis saupoudrez de copeaux de noix de coco et de Mix Choco (n’hésitez pas à en rajouter si vous aussi vous êtes très gourmands) !
Recette de pad thaï végétarien | Daco Bello
Pad Thaï végétarien
Commencez par éplucher et tailler finement la carotte ainsi que le poivron. Epluchez et hachez également l’ail et l’oignon. Dans une poêle chaude faites revenir l’ail et l’oignon dans un peu d’huile. Une fois qu’ils commencent à dorer, ajoutez le poivron ainsi que la carotte. Faites cuire à couvert pendant 10 minutes en remuant régulièrement, puis 5 minutes sur feu vif. Ajoutez ensuite la sauce soja, le tofu coupé en cube, les petits pois, le gingembre haché et la sauce Sriracha. Faire cuire encore 5 minutes à feu doux, sans couvercle, en remuant régulièrement. Suivre les instructions de votre paquet de nouilles de riz pour les faire cuire (en générale il suffit de les laisser tremper quelques minutes dans de l’eau chaude). Ajoutez ensuite les nouilles dans votre sauteuse et mélangez le tout. Hors du feu, ajoutez le jus de citron vert, le mélange 3 Graines Grillées Bio Daco Bello concassé ainsi que l’huile de sésame. Servez, puis parsemez généreusement de coriandre.
Pain hivernal
Pain hivernal
1. Commencez par délayer la levure dans l’eau. 2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et ajoutez le mélange eau/levure ainsi que votre mélange Zen. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois. 3. Laissez reposer deux heures sous un torchon à température ambiante. 4. Préchauffez le four à 230°C. 5. Versez la pâte (elle est très collante c’est totalement normal), dans une cocotte recouverte de papier sulfurisé (sans couvercle). 6. Pensez à mettre un récipient rempli d’eau dans la partie basse de votre four (par exemple dans la lèchefrite). La vapeur d’eau qui va se dégager pendant la cuisson permettra d’avoir une croûte croustillante. 7. Enfournez votre pain pendant 30 minutes. 8. Laissez bien refroidir votre pain sur une grille à pâtisserie.
Tartelette fruits secs - caramel
Tartelette fruits secs - caramel
Taillez des cercles dans votre pâte sablée puis garnissez vos moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés. Piquez avec une fourchette et placez les tartelettes au frigo pendant 30 minutes. Enfournez ensuite pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 175°C (les bords doivent être dorés). Laissez-les bien refroidir. Place au caramel : dans une casserole, faire fondre le sucre en poudre avec un peu d’eau. Lorsque que votre mélange devient brun clair, ajoutez doucement la crème liquide chaude tout en mélangeant. Hors du feu ajoutez le beurre salé et mélangez à nouveau avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite le mélange 4 graines grillées et mélangez pour bien napper de caramel. Vous pouvez remplir les tartelettes au ¾ avec votre mélange Graines Grillées/caramel. Placez les tartelettes au minimum 1 heure au frigo. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie puis nappez vos tartelettes avec le chocolat. Ajoutez quelques amandes effilées Daco Bello sur le dessus. Placez au frigo pendant 30 minutes et dégustez !
Recette de gressins multigraines | Daco Bello
Gressins multigraines
À l’heure de l’apéritif, vous allez adorer ces délicieux gressins multigraines, parfaits pour accompagner vos dips ! Préchauffer le four à 200°C Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sel et les graines. Ajouter ensuite l’huile et l’eau. Pétrir quelques minutes jusqu’à former une pâte souple et homogène. Former les gressins en roulant un bout de pâte sous les doigts. Disposer les gressins sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfourner une quinzaine de minutes. Ils doivent être dorés. Se conserve quelques jours dans une boite hermétique.
Recette de barres de pop corn chocolat | Daco Bello
Barres de pop corn chocolat
Nous vous proposons une recette de barres ultra gourmandes réalisées avec notre maïs bio à éclater. Une recette qui ravira les grands et les petits à l’heure du goûter ! Dans une casserole, éclater le maïs avec l’huile végétale puis réserver le pop corn. Dans une casserole, porter le sirop d’agave à ébullition puis bien l’incorporer au pop corn. Verser le pop corn dans un moule (à compartiments individuels ou dans un grand moule recouvert de papier cuisson) et bien tasser. Placer 1h au réfrigérateur. Faire fondre le chocolat et le répartir sur les barres. Laisser le chocolat figer au réfrigérateur puis démouler (couper les barres si vous avez utiliser un grand moule) et déguster !  
Recette de pancakes vegan graines de lin | Daco Bello
Pancakes vegan graines de lin
Tentez de réaliser de délicieux pancakes vegan, grâce à nos graines de lin, qui vont imiter à merveille la texture des œufs. Pour plus de gourmandise, accompagnez-les de fruits rouges et de sirop d’érable. Moudre les graines de lin et les mélanger avec l’eau. Laisser reposer 5 minutes afin d’obtenir une texture gluante. Mélanger la farine, le sucre, et la levure. Ajouter ensuite le mélange lin/eau, le lait et l’extrait de vanille. Verser 1/2 louche de pâte dans une poêle préalablement chauffée avec un fond d’huile végétale. Cuire les pancakes 30 secondes de chaque côté. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Bon appétit !
Recette de muffins salé aux graines de tournesol | Daco Bello
Muffins salé aux graines de tournesol
Voici une recette ensoleillée très simple à réaliser, de bons muffins salés ! Parfaits en entrée ou à l’heure de l’apéro. Préchauffer le four à 180°C. Couper la feta et la tomate séchée en petits morceaux. Mélanger la farine, la levure, les graines de tournesol, le sel et l’origan séché. Ajouter la feta, la tomate séchée, l’huile d’olive, les œufs et le lait. Bien mélanger. Verser la pâte dans un moule à muffins, ajouter quelques graines de tournesol sur le dessus et enfourner 20 minutes. Bon appétit !
À croquer

LES RECETTES

Les fruits secs et les graines sont un moyen très simple d’ajouter du peps à vos recettes. Fondants ou croquants, ils viendront sublimer vos recettes de saveurs originales. Pour des plats et des instants snacking délicieux, Daco Bello vous propose un large éventail de produits qui sauront satisfaire toutes vos envies.

Pour l’apéritif, combinez vos fruits secs à un plateau de fromages. Raisins, amandes, pistaches, abricots et noix viendront sublimer votre dégustation d’une touche d’originalité.  Provenant des meilleurs bassins de production au monde, chaque dégustation vous garantit donc une qualité irréprochable et un goût incomparable.

Vous connaissez les pignons de pin ? Riches en fer, cuivre, magnésium, manganèse, phosphore et zinc, ils vous permettront d’ajouter le meilleur à vos assiettes. Vous pouvez les parsemer sur une salade de pousses d’épinards pour une entrée plus gourmande ou sur une tarte aux abricots pour un dessert aux saveurs méditerranéennes. Le pesto s’impose comme LA recette avec des pignons de pins à tenter absolument. Il suffit de mixer une généreuse poignée de fruits secs avec du basilic, du parmesan et de l’huile d’olive pour créer une sauce parfumée et savoureuse.

Pour un repas aux accents italiens : dégustez cette sauce parfumée et savoureuse, avec des spaghettis, ou une salade de tomates accompagnées de mozzarella. 

Pour les abricots secs, notre recette favorite va puiser son inspiration du côté de l’orient. Provenant de Turquie, ces concentrés de soleil accompagneront une épaule d’agneau façon tajine d’une fine touche sucrée. 

Pour ajouter du croquant à votre dégustation : avant de servir, saupoudrez quelques amandes sur votre plat.

Vous pouvez également utiliser vos amandes pour de nombreux desserts. En les pilant grossièrement, elles ajouteront du croquant à une préparation de crumble. Pensez aussi à les utiliser dans vos smoothies pour booster vos boissons avec un apport en : Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore. 

Associées à des raisins ou des abricots secs, le goût délicat de nos amandes rigoureusement sélectionnées en Californie et en Espagne n’a pas son pareil pour rehausser votre fromage blanc. 

Si vous avez envie d’une recette de fruits secs au miel, lancez-vous dans la confection d’un granola maison ! Vos fruits secs torréfiés viendront magnifier vos laitages d’un irrésistible goût authentique.

Amandes, pignons de pin, noix de pécan : créez votre recette sur-mesure !